Просо называли просом или пшеном в Древнем Китае. Зерно, полученное шелушением, названо так из-за его небольшого размера и диаметра около 2 мм. Уроженец бассейна реки Хуанхэ на севере Китая, он был основной пищевой культурой в древнем Китае, поэтому династии Ся и Шан принадлежали к «молочной культуре». Просо устойчиво к засухе и имеет много разновидностей.Оно широко известно как «разноцветное просо».Есть просо различных цветов, таких как белое, красное, желтое, черное, оранжевое и фиолетовое, а также липкое просо. Самое раннее вино в Китае также варили из проса. Просо подходит для выращивания на засушливых и плохо орошаемых участках. Его стебли и листья относительно твердые и могут использоваться в качестве корма, но перевариваются, как правило, только крупным рогатым скотом. Просо широко известно как просо в северном Китае.
Просо славится своей устойчивостью к засухе и бесплодию, что связано с толщиной клеточной стенки эпидермиса листа, содержащей большое количество кремния, плотными жилками листа, множеством устьиц, плотной корневой системой и сильным поглощением. Средний коэффициент транспирации 25.
Пищевая ценность
1. Просо имеет высокое содержание основных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, и поскольку просо обычно не нуждается в рафинировании, оно сохраняет больше питательных веществ и минералов, среди которых содержание витамина В1 в несколько раз больше, чем в рисе, и содержание минералов Содержание также выше, чем у риса. Каротин, которого нет в обычном зерне, имеет содержание 0,12 мг на 100 г проса.
2. Просо отличается высоким содержанием железа, которое обладает хорошим кровоостанавливающим действием, высоким содержанием фосфора, в 2-3 раза больше, чем в рисе, и большим количеством витамина Е, что в 4,8 раза больше, чем в рисе. риса.
3. С высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, соотношение содержания составляет 66: 1, а количество пищевых волокон в 4 раза больше, чем у риса, но содержание лизина в его белке очень низкое, поэтому его следует использовать с продуктами с высоким содержанием аминокислот. содержание кислоты, такое как соевые бобы и мясо.
4. Содержание крахмала в просе составляет около 70%, что является своего рода энергетической пищей.
Пищевая эффективность
1. Профилактика и лечение несварения желудка: предотвращает панический желудок. Просо обладает эффектом питания инь и питания крови, что может восстановить слабое и холодное телосложение родильницы и помочь им восстановить свои физические силы. Просо полезно для людей с диареей, рвотой, расстройством желудка и диабетом.
2. Уменьшение количества бактерий: просо также может облегчить неприятный запах изо рта, уменьшить рост бактерий во рту, а также может лечить авитаминоз, неврит и пеллагру, бессонницу, головную боль, умственную усталость, «сальную» кожу, повышенную перхоть и другие симптомы.
3. Предотвращение выкидыша и питание Инь: богатая аминокислота проса помогает предотвратить выкидыш, обладает антибактериальными свойствами и воспалением женского влагалища. Эстрогеноподобные вещества, содержащиеся в просе, могут питать инь.
4. Он может поддерживать нормальный рост и фертильность: он может предотвратить просачивание кожи мошонки у мужчин, эрозию, шелушение и т. д., он может предотвратить зуд в промежности у женщин, лабиальный дерматит и обильные лейкореи. Сделать половые органы и вторичные половые признаки здоровыми; сделать мужскую эрекцию жесткой, количество сперматозоидов нормальным, а предстательную железу не опухшей; сделать женские менструации и либидо нормальными; сделать беременный плод здоровым, не деформироваться и расти обычно.
5. Может поддерживать сексуальную функцию: это полезно для полового влечения, количества сперматозоидов, способности к спариванию и репродуктивной функции.
6. Поддерживать нормальное развитие плода: это может предотвратить слабоумие плода, умственную отсталость, задержку развития костей или стать пациентом с карликовостью.
7. Удаление веснушек и косметический уход: эффект уменьшения морщин, пятен и пигментации.
Для людей
подходит для большинства людей.
табу толпа
Противопоказан тем, у кого застой ци, пожилым людям со слабым телом и прозрачной мочой следует есть меньше.
