Сорго возникло в Африке и является одной из древних зерновых культур. В 2000 г. до н.э. он был распространен в Египте, Индии, а затем культивирован в Китае. В настоящее время он в основном производится в США, Аргентине, Мексике, Судане, Нигерии, Индии и Китае. моя страна имеет больше всего в Северо-Восточном Китае. Пропаренный рис, кашу и молотую лапшу из сорго можно приготовить на пару и намазать блинами. Но так как это грубое зерно, вкус не очень хороший. Рис сорго после шелушения имеет обратнояйцевидную или круглую форму, разных размеров и белого, желтого, красного, коричневого, черного и других цветов. Существует более 40 видов сорго, которые можно разделить на съедобное сорго, сахарное сорго и ракитник в зависимости от их свойств и использования. Зерна используют в пищу, варят вино из сорго или делают карамель. Стебли сорго можно использовать для сахарного сиропа или есть сырыми; початки сорго можно использовать для изготовления веников или приготовления веников; вкус обычный, сладкий и липкий.
Пищевая ценность
1. Содержание лизина в белке низкое, что относится к полуполноценному белку. Содержание никотиновой кислоты в сорго меньше, чем в кукурузе, но она может усваиваться организмом человека, поэтому «проказа» редко встречается в районах, где сорго является основным продуктом питания.
2. В народе обычно используют одну часть риса сорго и четыре части сока сахарного тростника, смешав их в кастрюле, чтобы приготовить кашу из сорго сахарного тростника, которая питает ци и способствует выведению жидкости из организма.
Пищевая эффективность
1. Он оказывает гармонизирующее действие на желудок, устраняет застойные явления, согревает сердце, стягивает желудок, избавляет от холеры, охлаждает кровь и выводит токсины.
2. Показания при дефиците селезенки и сырости, диспепсии, влажно-тепловом поносе, дизурии и других заболеваниях.
Для людей
подходит для большинства людей.
табу толпа
Больным диабетом следует поститься сорго, а тем, у кого сухой стул и запоры, следует есть меньше или вообще не есть сорго.
