В кулинарии, ростки бамбука чаще всего используют консервированными, но можно также использовать уже жареные ростки бамбука.
Из побегов бамбука в Японии готовиться множество блюд. В кулинарии их чаще всего используют консервированными, но можно также использовать жареные ростки бамбука. Побеги бамбука – источник многих полезных микроэлементов, таких как калий, фосфор, цинк, железо и других. Побеги бамбука можно добавлять в супы, салаты, овощные смеси, варить, или обжаривать в масле.
