Различают два вида мушмулы: германская и японская (локва). Плоды германской мушмулы имеют круглую форму, диаметром 2-5 см, цвет кожицы коричневый. Локва (японская) по форме грушевидная или округлая, длина плода до 8 см, а ширина до 4 см. Кожица ярко-желтая или оранжевая, слегка опушена, как абрикос, легко очищается. Схожи между собой два вида кисло-сладким вкусом. Мякоть сочная, мясистая, ароматная, легко утоляет жажду. В мушмуле содержатся дубильные вещества, которые придают вяжущие свойства. В плоде находятся крупные семена от 1 до 5 штук. Интересно, что мушмула цветет осенью, а плоды созревают в зимне-весенний период.
Применение. Едят мушмулу в свежем виде, разрезав плод на две части, так легче извлечь семена. Из ягод варят варенье, джем, повидло, компоты, делают соки, пастилу, добавляют в алкогольные напитки. Хранить необходимо мушмулу в темном, прохладном месте так, чтоб плоды не прикасались друг к другу. Присоединяйтесь к сообществу любителей мушмулы!
Польза. Мушмула является низкокалорийным продуктом, при этом содержит большое количество полезных веществ необходимых для организма человека. При употреблении ягод улучшается пищеварение благодаря фитонцидным свойствам. В составе мушмулы много витамина С, что способствует повышению иммунитета. Содержит калий, который благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота (витамин В9) отвечает за рост клеток, помогает кроветворению и влияет положительно на нервную систему.
Витамины: А, С, К, Е, витамины группы В
Микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, йод, фосфор, селен, цинк
