Древесный гриб муэр белого цвета является новинкой на рынке. В Китае его называют «облачными ушками» из-за оригинального внешнего облика. Снаружи грибы напоминают тонкую обуглившую бумагу, у них есть характерный запах легкого дымка. Он улетучивается после замачивания и приготовления. Древесный гриб не имеет ярко выраженного грибного вкуса, поэтому его можно использовать в любых блюдах: супах, закусках.
Полезные свойства белого
Содержание кальция больше, чем в любом мясе.
В составе витамины группы B и витамин C.
Высокое содержание белка, идеально подойдет для вегетарианцев и веганов.
Полезен для профилактики высокого давления, анемии.
Снижает уровень холестерина.
Древесный гриб муэр не имеет противопоказаний, он безвреден для человеческого организма. Его можно даже детям, но небольшими порциями. Перед приготовлением грибы замачивают в воде минимум на час, максимум на ночь. Они увеличиваются в размерах в 5 раз, имеют приятный, нежный вкус, мягкую текстуру.
