История чая
Я Бао Гу Шу (芽苞古树) – почки старых чайных деревьев. В Поднебесной они используются для приготовления натурального, ароматного и полезного чая.
Главная особенность пуэрных почек состоит в минимальной обработке. Они сохраняют натуральный набор ценных веществ, мягкий вкус и концентрацию чайной энергии.
Вористые почки старых деревьев собирают ранней весной в садах горы Менку на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Технология обработки напоминает белый чай. Сырье сушат на солнце, иногда перемещая в тень, ферментация достигает всего 3-5%.
Чтобы получить 250 г чая, нужно собрать около килограмма сырья. Я Бао не просто даже в Поднебесной, пуэрные почки поступают в продажу ограниченным количеством.
Цвет, вкус и аромат
Настой Я Бао светлый, прозрачный, с глубоким ароматом весеннего луга. Вкус легкий, изящный, проявляются фруктовые оттенки, эхо цитрусовой кислинки и приятное медово-нектарное наслаждение.
Я Бао – чай для экспериментов. Пуэрные почки можно использовать в качестве самостоятельного напитка, добавлять к классическому Шу или Шен, миксовать с другими чайными сортами, например, белыми. А также смешивать с лавандой, хризантемой, жасмином, чайной розой.
При заваривании короткими проливами вкус будет мягким и нежным. Если настаивать в заварнике или термосе, получите более напористый чай.
Полезные свойства
Почки столетних деревьев Гу Шу – концентрат чайной энергии. Напиток освежает силы и восприятие, помогает восстановить гармонию, улучшает концентрацию и снимает стресс.
Прекрасный чай для хорошего настроения утром и релакса после рабочего дня.
Настой Я Бао богат витаминами и антиоксидантами. Укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, нормализует пищеварение и обмен веществ. Если пить регулярно, улучшает состояние кожи и помогает сохранить стройность.
