用法用量大概可以按：1kg食材+50g腌料+60g水
一、腌制
1.将食材解冻洗净、沥干水分称量。
2.根据食材重量，按比例称量出所需腌料和水，充分溶解调成腌制液备用。
3.将食材与腌制液充分混合，可用滚揉机滚揉腌制或用水挤压滚揉使腌制液充分吸收，置于0-4℃冷藏2小时后即可使用，6小时以上风味更浓，冷藏过夜会好一点。
二、烤制
1.烤箱烤制：烤箱预热180-220℃，将腌制好的肉制品放入，烤制成熟即可使用。
2.微波烤制：在微波炉中放入腌制好的肉制品，用微波烧烤功能，烤制成熟即可使用。
三、煎炸：可用平底锅，加入少许植物油、待油均匀布满锅底后，调小火，加入腌制好的肉制品两面煎金黄色即可。
推荐美食：
名称：香酥鸡米花
所需材料：香酥腌料、炸鸡裹粉、去皮去骨鸡腿肉
制作方法：
1. 将鸡腿肉洗净，沥干表面水分称重。
2.
按照包装上的使用比例，将香酥腌料和水在塑料袋中混合均匀。再将鸡腿肉放入腌制液中，用手小心揉搓，大概10分钟。将塑料袋放在0-4℃的环境中静置4-6小时（放置过夜效果更好）。
3.
把腌制好的鸡腿肉切成1cm×2cm的小块，备用。
4.
将适量炸鸡裹粉倒入盆子中，按照裹粉--清水--裹粉的步骤：先均匀沾上一层裹粉，将其捞起，抖落表层的裹粉，再放入清水中1-2秒钟后取出沥除少量水分，再裹一次粉，这时放入油锅中油炸3-4分钟左右即可
