【食用方法】
1.适量干河粉泡水约10分钟；
2.煮水烧开后用漏勺放入锅中烫大概4-5分钟。（根据个人对河粉的柔韧度的喜好，可以增加或者减少烫粉的时间。)
3.烫粉时要用筷子搅拌均匀，以免河粉粘在一起。
4.煮熟后可用冷水浸泡然后沥干水。
5.可根据个人喜好加入适量牛肉，猪肉，或是鸡肉等搭配，或者可搭配各式蔬菜，海鲜或者是其他调味料煎炒，可随意发挥。
越南河粉，在越南本地可是有着响当当的名声。不要误以为一碗粉的味道来得轻而易举，要知道注定汤河粉的生死权的在于汤底和河粉，因此其特色便注定了其功夫出处。其汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。
