Крохмаль тапіоки, або, як його ще називають, борошно України — це продукт подрібнення кореня рослини суміші, який використовується як замінник звичайного борошна в стравах або кондитерських виробах. Чули про безглютенове борошно? Крохмаль тапіоки — це один із її видів. Особливістю цього борошна є те, що вона може легко зв'язуватися з іншими видами безглютенового борошна, як-от рисова, гречана тощо.
ОПИС
Органічна тапіока виробляється з клубнів кореня маниоки. Вона не має характерного смаку й аромату, і, отже, не змінює смак їжі. Рекомендується для випікання тортів, хліба, печива. Мотримається в желе, пудингу, молочні продукти та десерти. Чудово підходить як загусник для супів, соусів, мусів.
