味之聚 香酥炸鸡料

商品目录: 调味粉 酱料
195 格里

用法用量大概可以按:1kg食材+50g腌料+60g水

一、腌制

1.将食材解冻洗净、沥干水分称量。

2.根据食材重量,按比例称量出所需腌料和水,充分溶解调成腌制液备用。

3.将食材与腌制液充分混合,可用滚揉机滚揉腌制或用水挤压滚揉使腌制液充分吸收,置于0-4℃冷藏2小时后即可使用,6小时以上风味更浓,冷藏过夜会好一点。

二、烤制

1.烤箱烤制:烤箱预热180-220℃,将腌制好的肉制品放入,烤制成熟即可使用。

2.微波烤制:在微波炉中放入腌制好的肉制品,用微波烧烤功能,烤制成熟即可使用。

三、煎炸:可用平底锅,加入少许植物油、待油均匀布满锅底后,调小火,加入腌制好的肉制品两面煎金黄色即可。

推荐美食:

名称:香酥鸡米花

所需材料:香酥腌料、炸鸡裹粉、去皮去骨鸡腿肉

制作方法:

1. 将鸡腿肉洗净,沥干表面水分称重。

2.
按照包装上的使用比例,将香酥腌料和水在塑料袋中混合均匀。再将鸡腿肉放入腌制液中,用手小心揉搓,大概10分钟。将塑料袋放在0-4℃的环境中静置4-6小时(放置过夜效果更好)。

3.
把腌制好的鸡腿肉切成1cm×2cm的小块,备用。

4.
将适量炸鸡裹粉倒入盆子中,按照裹粉--清水--裹粉的步骤:先均匀沾上一层裹粉,将其捞起,抖落表层的裹粉,再放入清水中1-2秒钟后取出沥除少量水分,再裹一次粉,这时放入油锅中油炸3-4分钟左右即可

容量

40克
和这款产品同时购买的还有